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Le Menu « Un Producteur Local à l’Honneur »
à 31€80
Entrée au choix
Plat au choix
Dessert au choix
Les Entrées

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Les Viandes séchées 8€90
Bœuf et noix de jambon : un tandem inédit et gourmand
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L'Escargot (la demi-douzaine) 8€90
En coquille avec sa belle salade, une histoire ``d'amour-toujours``
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Le Saumon des îles Bømlo 8€90
Cru, mariné, toute la fraîcheur du prince des torrents
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« L’assiette de Saison » 8€90
Disponible, suivant marché : oeufs meurette, crudités au top, champignons des bois, tourte au foie gras … au fil des saisons ils pourront vous être proposés
Les Plats

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Notre Producteur Local à l’Honneur 18€90
Le plat de « notre Producteur Local à l’Honneur ». Chaque semaine, un producteur local offre le meilleur de son domaine à travers une recette gourmande : poulet aux écrevisses, agneau de 7 heures aux herbes du jardin, carré de porc rôti à la dijonnaise, sauté de veau aux morilles….
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Le Charolais de cinq heures 18€90
La Mitonnée de Charolais de cinq heures, sauce au Pinot noir. Braisé pendant cinq heures à basse température, apprêté au pinot noir
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Le Cœur de faux-filet de Charolais 18€90
Le Cœur de faux-filet de Charolais juste saisi, petite béarnaise et créosat. Du goût mais aussi une exquise tendreté : un pur régal pour les amateurs de belle viande rouge
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La Truite du Jura 18€90
Filet sans arrête en marinière avec des quenelles de brochet pochées la délicatesse à savourer à la petite cuillère
Les Desserts

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Le Chocolat 7€20
Noir et Blanc, moelleux et glacé, la séduction intemporelle
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Les Fruits rouges 7€20
Des fruits rouges pour un parfait au pain d’épices, tout le fleuron de la Bourgogne
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L’Anis en crème brûlée 7€20
Une fine croûte et la persistance suave de l’anis, comme à Flavigny
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Au gré de l’inspiration du Chef 7€20
Et puis au gré l’inspiration du Chef « le dessert de l’Instant Présent »
Quelques boissons

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Evian 3€10
Haute Savoie - 50cl
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Orezza 3€80
Corse - 50cl
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Le P’tit pot de Rosé 3€90
Vin de France - 20cl
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Bourgogne aligoté 19€
Bio 2017 - Château de Melun
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Chablis 2016 28€
Domaine Laventureux
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Bourgogne Pinot noir 2011 23€
Domaine Caillot
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Vosne Romanée 2012 45€
Ghislain Kohut
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Café Arabica 2€10
Café du Brésil servi en Bodum